ドロンと更新
NINJA
- 2026/04/04 (Sat)
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- 2011/07/13 (Wed)
お酢ブーム
唐突ですが柿酢というのを聞いたことはあるだろうか？
「リンゴ酢なら聞いたことがあるけど…。」という人が大半だと思う。
だが実際に存在するのだ。
1つ具体的な商品を挙げさせてもらうと
『ミヨノハナの柿酢』という柿酢がある。
「ミヨノハナの柿酢」は、原料に「平たねなし柿」（渋柿）だけを用いています。原料の「平たねなし柿」（渋柿）は、清流記ノ川のほとりで栽培された和歌山の特産品です。添加物はなし。
しかも水さえ無添加なので『一滴一滴が柿』の酢です。
つまり柿を酢に漬け込んだものではなく、「ミヨノハナの柿酢」は、完熟の新鮮な柿のみをじっくりと発酵させています。その後、2年間の熟成期間をおくことで、更にまろやかな味に仕上がりました。
使用用途としては調味料としてお料理に、また健康飲料としても大丈夫だそうです。
「リンゴ酢なら聞いたことがあるけど…。」という人が大半だと思う。
だが実際に存在するのだ。
1つ具体的な商品を挙げさせてもらうと
『ミヨノハナの柿酢』という柿酢がある。
「ミヨノハナの柿酢」は、原料に「平たねなし柿」（渋柿）だけを用いています。原料の「平たねなし柿」（渋柿）は、清流記ノ川のほとりで栽培された和歌山の特産品です。添加物はなし。
しかも水さえ無添加なので『一滴一滴が柿』の酢です。
つまり柿を酢に漬け込んだものではなく、「ミヨノハナの柿酢」は、完熟の新鮮な柿のみをじっくりと発酵させています。その後、2年間の熟成期間をおくことで、更にまろやかな味に仕上がりました。
使用用途としては調味料としてお料理に、また健康飲料としても大丈夫だそうです。
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